Actuele vacatures
Chef-kok
Wij zijn op zoek naar een chefkok om ons team te versterken.
In deze functie ben jij eindverantwoordelijk voor onze keuken bestaande uit ca. 10 medewerkers.
De menukaart van Club Nautique is vrij uitgebreid en hoofdzakelijk gebaseerd op vis. In samenwerking met de sous-chef ontwikkel je minimaal tweemaal jaarlijks een nieuw menu.
Je bent verantwoordelijk voor de vakinhoudelijke aansturing van de keuken en draagt ook de personeelsverantwoordelijkheid. Je houdt overzicht over de personeelskosten, stelt het rooster op, regelt verlof en ziet toe op hun welzijn.
Je hebt goed plan- en cijfermatig inzicht en regelt dat de food cost op peil is, alsook de voorraad en bestelling hiervan, Tevens onderhoud je contact met leveranciers.
Vanzelfsprekend werk je volgens HACCP-normen.
Wie zijn wij
Club Nautique ligt aan het strand van Zandvoort, vlakbij het racecircuit! We zijn het hele jaar door geopend en serveren zowel ontbijt, lunch als diner.
Onze menukaart is lekker gevarieerd en bij uitstek geschikt voor shared dining. We bieden een uitgebreide lunch aan, hebben een grote borrelkaart en ’s avonds staat er voornamelijk vis op het menu. Altijd lekker vers en we gebruiken graag zoveel mogelijk lokale producten.
We hebben een ruim restaurant en groot terras met fantastisch uitzicht op zee, maar beschikken ook over meerdere zalen en kunnen alles verzorgen voor diverse vergaderarrangementen, bruiloften en partijen van klein tot groot.
Jouw achtergrond
- MBO werk- en denkniveau
- Aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie
- Diploma erkend leermeester is een pre
Wij bieden
- Een fulltime of parttime functie
- Salaris conform Horeca-CAO
- 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld
- Pensioenregeling
- Flexibel werkrooster
- Dagelijks een verzorgde warme maaltijd
- Doorgroeimogelijkheden in overleg
- Opleidingen/cursussen in overleg
- Jaarlijks personeelsfeest
- Indien wenselijk kunnen we in woonruimte voorzien
Zo kun je solliciteren
Wil jij graag bij ons komen werken? Solliciteer dan direct! Stuur ons jouw motivatiebrief en cv naar jobs@lohrhoreca.nl.
Voor vragen over de functie kun je bellen naar onze HR Manager Rachel Wong bereikbaar per telefoonnummer/WhatsApp +31 6 21 16 53 82.